Estrar

Jag var inte närvarande under experimentet, så jag skriver om hur de gjorde experoimentet.

Material
• Propanol
• Koncentrerad svavelsyra
• Ättiksyra
• Vatten
• Brännare
• Bägare
• Nät
• Provrör (2)
• Skyddsglasögon
• Trefot
• Etanol

Vad gjorde de?/ Utförande 
Utför experimentet i denna ordningen.
• Fyll i en bägare till hälften med vatten och upphetta till nära kokpunkten.
• Ta på skyddsglasögon.
• Ha framme 2 provrör.
• I det ena provröret, häll i cirka 1cm etanol samt 1 cm ättika. I det andra häll cirka 1cm propanol samt 1cm ättika
• Värm provröret i bägaren till cirka 80°C.
• Läraren tillsätter cirka 1 cm koncentrerad svavelsyra. Skaka provröret. Tänk på att koncentrerad syra är frätande!
• Lukta försiktigt på innehållet.

Hypotes
Jag var bara närvarande när vi skulle lukta på ämnena så jag skrev ingen hypotes.

Resultat
Estrarna som skapades

Slutsats
Ättika+etanol blir
CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O
CH3COOH + C3H7OH -> CH3COOC3H7 + H2O

Frågor
1. Vad luktade det.
Både när etanolen och propanolen blandades med ättiksyra luktade estrarna salubrin.

2. Skriv in en reaktionsformel för vad som har hänt.
CH3COOH + C2H5OH -> CH3COOC2H5 + H2O
CH3COOH + C3H7OH -> CH3COOC3H7 + H2O

3. Vad har svavelsyran för uppgift?
Svavelsyran ska sätta igång reaktionen som skapar estrar.

4. Ge exempel på praktisk användning av estrar.
Estrar används som smak och luktämnen i parfym, godis, salvor, tvål etc.